小伙教你怎么弄好吃的？大厨教你鸭腿最好吃的做法

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本文目录

1. 厨师长教你红烧鸭脚煲最好吃的做法
2. 王刚教你黄豆怎么做好吃
3. 1，三龙小哥的鸡蛋怎么做好吃
4. 大厨教你鸭腿最好吃的做法

厨师长教你红烧鸭脚煲最好吃的做法

食材清单：指天椒30g，酸笋100g，鸭掌300g，姜10g，八角5g，生抽20g，老抽15g，蚝油10g，辣椒粉20g。

做法：

1.鸭脚洗净，锅内放入油，7成热，放入鸭掌，炸至皮骨分离，记得盖锅盖，事先准备一锅温水，把炸过的鸭掌放入温水里泡30分钟。

2.空锅烧热，放入酸笋和少许盐炒酸笋，酸笋炒干，辣椒，姜，八角用油炒香，辣椒粉用油爆出红色的油。

3.把之前的所有材料倒入砂锅里，放入生抽，老抽，蚝油，水，口味重的加盐加辣椒。大火煮开，小火30分钟，就煲好了。

王刚教你黄豆怎么做好吃

主料：猪蹄900g

辅料：黄豆适量，白糖适量，卤料适量，盐适量，生姜适量，桔皮适量

1.猪蹄切块冷水下锅煮沸，冷水冲洗干净。

2.锅中倒入少许油加20G糖炒出糖色,加入猪蹄翻炒均匀,加入干辣椒段,生姜片,加入热水,加入黄豆

（黄豆提前浸泡一会儿,加一个桔子皮，小火50分钟，加入适量盐调味，装盘即可。

1，三龙小哥的鸡蛋怎么做好吃

步骤1白水煮鸡蛋15分钟，取出剥皮不要烂了

步骤2小锅加老抽，生抽，葱一小段，八角，草果，桂皮，可淹过鸡蛋二分之一就可以，小火不停摇动，使鸡蛋均匀沾上酱汁，反复三次即可

大厨教你鸭腿最好吃的做法

以盐水鸭腿为例，鸭腿浸泡2小时，热锅中倒入盐20g、花椒15g、五香粉2g、小火炒至食盐表面微黄，关火放凉，倒在鸭腿上，反复揉搓3分钟，放入冰箱冷藏2小时。

葱10g、姜片10g，另起锅烧水，放入葱姜片、两颗八角，放入鸭腿，大火烧开转小火煮30分钟，关火打开锅盖，浸泡40分钟，捞出剁成小块，摆盘即可。

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