新洲三店美食

新洲三店美食详细菜谱

一、适合人群 这道菜品适合所有人群，尤其是老年人、小孩和素食者。它是一道健康、美味的素食，没有任何胆固醇和脂肪，适合各种健康人群食用。

二、禁忌 需要注意的是，这道菜品在制作过程中需要严格控制火候和时间，否则会导致口感不佳。另外，如果配料中有蛋或奶制品，需要提前将其打散，以确保口感细腻。

三、详细制作流程

三、适合人群 这道菜品适合所有人群，尤其是老年人、小孩和素食者。它是一道健康、美味的素食，没有任何胆固醇和脂肪，适合各种健康人群食用。

四、禁忌 需要注意的是，这道菜品在制作过程中需要严格控制火候和时间，否则会导致口感不佳。另外，如果配料中有蛋或奶制品，需要提前将其打散，以确保口感细腻。 五、详细制作流程 材料： - 豆腐 100 克 - 青菜 50 克 - 胡萝卜 20 克 - 香菇 10 克 - 木耳 5 克 - 大葱 10 克 - 姜 5 克 - 大蒜 5 克 - 酱油 10 毫升 - 白糖 5 克 - 醋 5 毫升 - 料酒 5 毫升 - 淀粉 适量 - 植物油 适量 步骤：

1.将豆腐切成小块，青菜、胡萝卜、香菇、木耳均切成小块备用。
2. 将大葱、姜、大蒜切成葱花、姜片、蒜末备用。
3. 将锅中加入适量植物油，放入葱花、姜片、蒜末煸炒出香味。
4. 加入豆腐块煸炒至豆腐表面微黄。
5. 加入胡萝卜、香菇、木耳继续煸炒至蔬菜变软。 6. 加入酱油、白糖、醋、料酒和适量清水，煮沸后转小火煮约 10 分钟。 7. 加入青菜，继续煮 5 分钟左右，直到青菜变软。 8. 用少量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

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