新洪城美食

1.新洪城美食——红烧肉

红烧肉是一道传统的中国菜肴，味道鲜美，口感浓郁，是许多人喜爱的美食。在新洪城，我们可以找到许多不同口味的红烧肉，其中最有名的当属红烧肉汤了。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 3 片 - 葱 2 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，加入姜葱爆香，放入焯水过的五花肉煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒，煮至酒味散去。
4. 加入生抽和老抽，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 6. 加入冰糖，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟至 40 分钟，直到肉烂软。 7. 收汁：开盖收汁，使肉块表面均匀上色，同时汤汁浓稠。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。 禁忌：

1.感冒、发烧、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃。
2. 胆固醇较高、患有高血压、糖尿病的人应少吃。 注意事项：

1.红烧肉的火候和时间要掌握好，否则肉会变硬、口感变差。
2. 红烧肉的汤汁要收浓，否则会影响口感。
2. 新洪城美食——红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 3 片 - 葱 2 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，加入姜葱爆香，放入焯水过的五花肉煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒，煮至酒味散去。
4. 加入生抽和老抽，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 6. 加入冰糖，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟至 40 分钟，直到肉烂软。 7. 收汁：开盖收汁，使肉块表面均匀上色，同时汤汁浓稠。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。 禁忌：

1.感冒、发烧、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃。
2. 胆固醇较高、患有高血压、糖尿病的人应少吃。 注意事项：

1.红烧肉的火候和时间要掌握好，否则肉会变硬、口感变差。
2. 红烧肉的汤汁要收浓，否则会影响口感。

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