湘菜 黄焖鸡肉做法大全

黄焖鸡肉是湘菜中的经典菜品之一,口感鲜美,营养丰富。以下是几种常见的黄焖鸡肉做法:

1. 红烧黄焖鸡肉:将鸡肉切块,用料酒、盐、姜片腌制30分钟。热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡肉煸炒,再加入生抽、老抽、糖、料酒、清水,焖煮30分钟至鸡肉熟透。
2. 清炖黄焖鸡肉:将鸡肉切块,用料酒、盐、姜片腌制30分钟。热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡肉煸炒,再加入清水,焖煮20分钟至鸡肉熟透。
3. 酱烤黄焖鸡肉:将鸡肉切块,用料酒、盐、姜片腌制30分钟。将鸡肉放入烤盘,加入葱姜蒜、酱料、蜂蜜、柠檬汁,烤制20分钟,翻面再烤20分钟,即可享用。
4. 香菇炖鸡:将鸡肉切块,用料酒、盐、姜片腌制30分钟。香菇泡发,切成小块,加入鸡肉和清水,焖煮20分钟至鸡肉熟透。
以上是几种常见的黄焖鸡肉做法,不同的制作方法会有不同的口感和风味。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这些做法,让你的味蕾尽情享受美味。

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