湘菜鸡蛋炒火腿肠的做法

湘菜鸡蛋炒火腿肠的做法如下:
【材料】
- 鸡蛋2个
- 火腿肠1根
- 葱花适量
- 盐、胡椒粉适量
- 生抽、料酒适量
- 食用油适量
【步骤】

1. 鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 火腿肠切成小块备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱花煸炒出香味。
4. 加入火腿肠块翻炒几下。
5. 加入打散的鸡蛋液,迅速翻炒均匀。
6. 加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒,继续翻炒几下。
7. 炒至鸡蛋熟透,起锅装盘即可。
【小贴士】
- 炒鸡蛋时,鸡蛋液不要一次加入太多,以免鸡蛋炒糊。
- 炒火腿肠时,火腿块不要炒太久,以免影响口感。
- 在加入鸡蛋液之前,加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒可以调味,提高菜肴的口感。
以上就是湘菜鸡蛋炒火腿肠的做法,简单易做,营养丰富,非常适合家庭日常食用。

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