大蒜苗炒蛋湘菜做法窍门

配方:
- 鸡蛋 2 个
- 嫩大蒜苗 200 克
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 嫩大蒜苗洗净切成小段备用。
3. 热锅凉油,油热后放入打散的鸡蛋液,用铲子迅速划圈炒散,炒至鸡蛋熟透捞出备用。
4. 锅中留底油,加入切好的大蒜苗煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽和盐调味,翻炒均匀。
6. 将炒好的鸡蛋倒入锅中,与大蒜苗一起翻炒均匀,煮至蒜苗变软即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,特别是儿童、老年人、孕妇和免疫力低下的人群。
相关事项:

1. 炒鸡蛋时,鸡蛋不要炒得太久,以免影响口感。
2. 炒大蒜苗时,蒜苗不要炒得太久,以免影响口感。
3. 在加入鸡蛋和大蒜苗之前,加入适量的生抽和盐调味,可以让这道菜更加美味。
4. 这道菜容易消化,适合所有人食用。但需要注意的是,对于肠胃敏感的人来说,最好先少量食用,观察是否有不良反应。

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