木耳山药做法

【木耳山药做法】
木耳山药是一道非常营养健康的家常菜,既美味又健康,适合各个年龄段的人群食用。下面是一个简单的木耳山药做法,供您参考。
【材料】
- 山药 100 克
- 木耳 50 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、料酒适量
- 清水适量
【步骤】

1. 山药去皮,切成小块,木耳泡发后洗净备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入山药和木耳煸炒至山药变软。
3. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮 5 分钟,让山药和木耳充分入味。
5. 最后加入葱花翻炒几下即可。
【注意事项】

1. 山药和木耳炒的时间不宜过长,否则会破坏彼此的营养。
2. 加入料酒可以去除山药的腥味,增加菜肴的口感。
3. 汤汁不宜过多,否则会影响菜肴的口感。
木耳山药是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,既美味又健康。您可以根据自己的口味和喜好,适量添加调料,制作出更加美味的菜肴。

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