粤菜煲汤食谱一周做法简单

粤菜煲汤食谱一周做法简单
粤菜煲汤是一道非常受欢迎的菜肴,它用各种肉类、蔬菜和药材来制作,口感鲜美,营养丰富。下面是一周煲汤食谱的做法,简单易学。
第1天:猪脚黄豆汤
材料:
- 猪脚 1 只
- 黄豆 50 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 清水 1000 毫升
做法:

1. 将猪脚洗净,切成大块,黄豆泡发备用。
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入猪脚块,煸炒至变色。
4. 加入料酒,煮至酒香挥发。
5. 加入清水,放入黄豆,煮沸后转小火炖煮 40 分钟,加盐调味即可。
第2天:蘑菇炖鸡肉
材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 蘑菇 20 朵
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 清水 1000 毫升
做法:

1. 将鸡腿肉洗净,切成块,蘑菇洗净备用。
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入鸡腿块,煸炒至变色。
4. 加入料酒,煮至酒香挥发。
5. 加入清水,放入蘑菇,煮沸后转小火炖煮 30 分钟,加盐调味即可。
第3天:萝卜排骨汤
材料:
- 排骨 500 克
- 萝卜 1 根
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 清水 1000 毫升
做法:

1. 将排骨洗净,切成块,萝卜去皮,切成块状备用。
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入排骨块,煸炒至变色。
4. 加入料酒,煮至酒香挥发。
5. 加入清水,放入萝卜,煮沸后转小火炖煮 40 分钟,加盐调味即可。
第4天:鲍鱼海参汤
材料:
- 鲍鱼 2 只
- 海参 1 条
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 清水 1000 毫升
做法:

1. 将鲍鱼和海参洗净备用。
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入鲍鱼和海参,煸炒至变色。
4. 加入料酒,煮至酒香挥发。
5. 加入清水,放入姜片,葱段,煮沸后转小火炖煮 30 分钟,加盐调味即可。
以上是粤菜煲汤食谱一周的做法,希望对您有所帮助。

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