干锅川菜兔子肉的做法

干锅川菜兔子肉的做法详细菜谱
(序号)

1. 食材准备
- 兔子肉 250 克
- 干辣椒 10 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 豆瓣酱 适量
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 洋葱 适量
2. 制作步骤
- 将兔子肉切成块状,用盐、料酒、鸡精腌制15分钟
- 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味,加入葱姜蒜煸炒
- 加入腌制好的兔子肉煸炒,煸炒至变色
- 加入适量的生抽、糖、料酒、鸡精调味
- 加入豆瓣酱,继续煸炒
- 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟
- 加入青椒、红椒、洋葱,继续炖煮5分钟
- 收汁,起锅前撒上葱花即可
3. 适合人群
- 这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和减肥人群。
- 兔子肉富含优质的蛋白质和多种维生素,对身体健康有益。
4. 禁忌
- 兔子肉属于瘦肉,但也需要适量食用,过量食用会导致肥胖和心血管疾病。
- 干辣椒和葱姜蒜中含有的辣椒和花椒,容易引起口腔和舌头疼痛,所以要注意适量食用。
- 豆瓣酱中含有咸味,腌制兔子肉时已经放了一些盐,所以不需要再额外加盐。
5. 总结
- 干锅川菜兔子肉是一道美味可口的川菜,适合所有人群食用。
- 制作流程简单,味道鲜美,营养丰富。
- 适合在火锅或干锅等场合食用,尤其适合聚会或家庭聚餐。

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