水晶咕K肉做法

水晶咕咾K肉的做法如下:

1. 食材准备
水晶咕咾K肉需要准备以下食材:
- 猪里脊肉:500克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡蛋:1个
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
2. 步骤
将猪里脊肉切成薄片,加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀,加入适量的淀粉搅拌均匀,使每一片肉都裹上淀粉糊。
将切好的猪肉片放入碗中,加入适量的食用油,用手抓匀,使每一片肉都均匀裹上油。
将锅中的食用油烧至六七成热,放入裹好淀粉糊的猪肉片,炸至金黄色,捞出并沥干油。
3. 步骤
将锅中的油倒出一部分,留底油,加入生姜、大葱爆香。
将炸好的猪肉片放入锅中,翻炒均匀。
加入适量的生抽、醋、糖、鸡精,翻炒均匀。
最后,将锅中的所有食材盛出,装盘即可。
4. 小贴士
在炸猪肉片的时候,一定要注意火候,不要炸过头,否则肉质会变硬。
在翻炒猪肉片的时候,要加入适量的水,这样可以使肉质更加鲜嫩。
水晶咕咾K肉的做法非常简单,口感也非常美味。如果喜欢,可以在家中尝试一下。

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