湘菜做法油焖大虾视频大全

湘菜做法油焖大虾视频大全
配方:
- 大虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 植物油适量
做法流程:

1. 大虾去壳去虾线,洗净备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入料酒,放入大虾煸炒至变色。
4. 加入生抽、老抽和白糖,继续翻炒。
5. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮。
6. 煮熟后,加入盐,继续翻炒至大虾熟透。
7. 起锅前加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是小孩子和老年人。但需要注意的是,虾中含有虾线,如果不喜欢可以去掉。
注意事项:

1. 炒大虾时,一定要炒至虾变色,否则口感会不好。
2. 焖煮大虾时,水的量要适量,以免大虾煮糊。
3. 在起锅前,加入适量的葱花翻炒几下,可以让虾的味道更加鲜美。

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