包菜炒粉丝的做法 湘菜

湘菜包菜炒粉丝的做法如下:
配方:
- 包菜(约200克)
- 粉丝(约200克)
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、油适量
做法流程:

1. 包菜洗净切成小块,粉丝泡软备用。
2. 青红椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入包菜翻炒,炒至变软捞出备用。
4. 热锅再加入一些油,放入青红椒丝翻炒,加入一些盐和鸡精调味。
5. 再加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
6. 最后加入一些生抽、料酒和白糖调味,继续翻炒至粉丝熟透即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合素食者和健康饮食者。
注意事项:

1. 包菜炒之前一定要炒至变软,否则口感会不好。
2. 粉丝也需要泡软后再使用,否则口感会硬。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜,根据个人口味进行调整。
4. 炒粉丝时要快速翻炒,避免时间过长导致糊锅。

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