广东正宗粤菜做法

【广东正宗粤菜做法】

1. 【食材】
- 生虾 500克
- 瘦肉片 200克
- 黄瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
2. 【步骤】
- 虾去壳去头，洗净，瘦肉片用盐、生抽、料酒腌制10分钟，黄瓜切薄片，鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的虾片煸炒至变色，加入瘦肉片煸炒至变色。
- 加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、料酒，翻炒均匀。
- 倒入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀，直到鸡蛋熟透即可。
3. 【适合人群】
- 适合所有人食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人和身体虚弱者。
4. 【禁忌】
- 虾中含有蛋白质，但过量摄入会导致消化不良，因此，孕妇、儿童、老年人和身体虚弱者应适量食用。
- 虾中含有砷，过量摄入会导致中毒，因此，对于已经存在砷中毒症状的患者来说，应该避免食用虾。
5. 【小贴士】
- 炒蛋时，鸡蛋不要炒太久，以免口感变硬。
- 虾和瘦肉片可以根据个人口味加入适量的辣椒或香菜等调味品。
以上就是广东正宗粤菜做法的详细菜谱和制作流程，适合人群和禁忌等。希望每个人都能品尝到正宗的粤菜，享受美食的乐趣！

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