川菜油泼鱼的做法

【川菜油泼鱼的做法】

1. 准备材料,鱼肉切成块状,葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 将鱼肉放入锅中煎至两面金黄,取出备用。
4. 在锅中倒油,加入花椒、辣椒面煸炒出香味。
5. 将煎好的鱼肉放入锅中,加入适量生抽、白糖、醋、料酒,翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花,淋上热油,即可起锅。
以上就是川菜油泼鱼的做法,制作起来比较简单,口感鲜美,可以搭配米饭一起食用。

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