卤好猪蹄怎么弄好吃，卤好的卤猪脚做法

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本文目录

1. 卤好的卤猪脚做法
2. 油炸过的猪脚怎么做好吃
3. 卤好的猪蹄还能怎么做
4. 卤猪蹄的正确摆盘方法

卤好的卤猪脚做法

用料:

猪蹄2个?

白酒少许?

大料3朵?

花椒粒10几个?

香叶3片?

桂皮1大块?

葱姜蒜适量?

干辣椒5～6个?

糖适量?

料酒适量?

鸡精适量?

做法:

1/10准备猪蹄，收拾好清水洗净。

2/10准备卤料

3/10猪蹄剁块

4/10锅中烧水，冷水下锅，加少许白酒，姜片。

5/10煮制15分钟，捞出。

6/10清洗干净沥干水分

7/10锅中烧油，下入猪蹄翻炒。

8/10加入所有卤料，加醋，料酒，糖，水大火烧开小火炖制1小时。

9/10自己适当翻炒

10/10汤汁少许时加盐，鸡精翻炒均匀即可

油炸过的猪脚怎么做好吃

1、首先，把我们应该要准备好的食材都准备好。将我们准备好的猪蹄清洗干净，先用夹钳去掉猪蹄上的长毛，再用火将猪蹄上残存的绒毛去掉。处理好之后，将猪蹄放在一个大小合适的容器之中，并且在里面加入适量的温水，把猪蹄浸泡10分钟左右的时间。

2、浸泡好之后，用刀将猪蹄表面的黑皮去掉，并且将爪尖剁去。然后用清水再次把猪蹄洗干净，放入冷水锅中。等锅中煮开之后，将猪蹄捞出，用清水冲洗一遍。接着将猪蹄放入汤锅之中，煮到五成熟的时候捞出。

3、然后用厨房用巾将猪蹄上的水分抹干，并且均匀地抹上江米酒汁。起锅，在锅中放入适量的植物油。等油烧沸之后，将猪蹄放入油锅之中，炸成金黄色。等猪蹄的表皮起泡之后，将猪蹄从锅中捞出。再次放入汤锅之中，浸泡10分钟左右的时间。

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4、浸泡完成之后，将猪蹄捞出来，去掉里面的骨头。然后把猪蹄肉切成块状，放入有垫底的沙钵中。在里面，加入桂皮、大料、香葱、生姜、料酒、食用盐、酱油、香醋、汤。用小火煨半个小时左右的时间，直到猪蹄变得酥烂为止。

5、在食用之前，去掉里面的香葱、生姜、大料、桂皮。同时加入味精，用大火收汁。最后加入葱花、胡椒粉、香油。搅拌均匀之后，出锅装盘，搭配上辣椒油即可食用。

卤好的猪蹄还能怎么做

在我们这，卤好的猪蹄还可以一切两半后，两面刷油，在少刷点蜂蜜，放在烤箱里，180度，上下烤制20分钟，出锅后在撒上芝麻孜然辣椒面，烧烤卤猪蹄就好了，也可以放在炭火上烤，都很好吃的

卤猪蹄的正确摆盘方法

卤猪蹄的正确摆盘方法可以有多种方式，以下是其中一种常见的摆盘方法：

1.准备一个大而扁平的盘子或者浅碟子，确保足够容纳猪蹄。

2.将卤猪蹄取出，并轻轻沥干表面多余的汤汁。

3.将猪蹄整齐地排列在盘子上，可以选择将它们并排放置或者交叠摆放，根据个人喜好来决定。

4.注意保持猪蹄的形状完整，尽量避免猪蹄之间相互挤压变形。

5.可以在猪蹄周围加入一些装饰性的食材，例如鲜菜、香草或者水果等，以增加视觉效果和口感层次。

6.最后，将卤猪蹄的汤汁均匀地倒在猪蹄上，使其看起来更加美味诱人。

这只是其中一种摆盘方法，你也可以根据自己的创意和喜好进行变化和调整。重要的是要注意保持整体的美观和猪蹄的形状完整，让摆盘有吸引力并且能够增加食欲。

卤好猪蹄怎么弄好吃和卤好的卤猪脚做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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