粤菜小白兔做法大全

粤菜小白兔做法大全

小白兔是广东菜系中的经典食材之一，它的肉质鲜嫩、口感细腻，是很多人喜爱的美食。以下是几种粤菜小白兔的做法，供您参考。

1. 小白兔炖汤

将小白兔去内脏、去头尾，洗净切成小块。将汤锅加热，放入小白兔块，加入足够的清水，姜片、葱段等调料，用中火炖煮20-30分钟，直到小白兔肉变软烂。最后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调料，搅拌均匀即可。

2. 小白兔炒肉丝

将小白兔去内脏、去头尾，洗净切成小块。将肉丝放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒等调料，腌制10-15分钟。热锅凉油，将腌制好的肉丝倒入锅中，煸炒至变色。加入小白兔块，翻炒几下，根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可。

3. 小白兔蒸蛋

将小白兔去内脏、去头尾，洗净切成小块。将鸡蛋打散，加入适量的清水和小白兔块，搅拌均匀。将蒸盘放入蒸锅中，将搅拌好的蛋液倒入蒸盘内，大火蒸10-15分钟，直到蛋熟透。最后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调料，搅拌均匀即可。

4. 小白兔烤肉串

将小白兔去内脏、去头尾，洗净切成小块。将肉块切成小块，加入适量的盐、料酒等调料，腌制15-20分钟。将腌制好的肉块串在竹签上，放入烤箱中，烤20-30分钟，直到肉块熟透。最后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调料，搅拌均匀即可。
以上是几种粤菜小白兔的做法，供您参考。不同的制作方法，会有不同的口味和风味。希望您能够喜欢这些做法，享受美食的乐趣。

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