桂鱼的湘菜做法视频窍门

桂鱼的湘菜做法视频窍门
配方:
- 桂鱼 1条
- 辣椒 2个
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 桂鱼去鳞、去内脏,去头去尾,切成块状。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒。
5. 放入桂鱼块,加入适量的清水,大火烧开。
6. 转小火炖煮10分钟,让鱼肉入味。
7. 最后再开火收汁,让鱼肉更加鲜美。
适用人群:
适合所有人群,特别是孕妇、小孩和老年人。
注意事项:

1. 炖煮桂鱼的时间要根据鱼肉的大小和入味程度来调整。
2. 炖煮时不要用太多的油,以免影响鱼肉的口感。
3. 糖和鸡精的用量要根据个人口味适量调整。

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