川菜凉拌西瓜皮的做法大全

川菜凉拌西瓜皮的做法大全

1. 食材准备
将西瓜皮削去外层硬皮,切成细丝,再用清水泡一会儿,去除苦涩味道。将泡好的西瓜皮切成细丝,用少许盐和醋腌制一会儿,沥干备用。
2. 制作酱料
将蒜瓣切成小块,加入少许盐、糖、醋、酱油、辣椒油、鸡精搅拌均匀成酱料。
3. 装盘
将腌制好的西瓜皮丝沥干,倒入酱料中,搅拌均匀。将拌好的西瓜皮丝装盘,撒上熟芝麻和葱花装饰。
4. 食用
将装盘的西瓜皮凉拌食用即可。
适合人群:

1. 适合高血压、糖尿病等人群食用。
2. 适合夏天食用,清凉爽口。
禁忌:

1. 孕妇不建议食用西瓜皮。
2. 西瓜皮感光,因此在晚上食用可能导致失眠。
川菜凉拌西瓜皮是一道口感清爽、营养丰富的川菜。将西瓜皮切成细丝,用盐腌制一会儿,再和酱料拌匀,是一道非常适合夏天的凉拌菜肴。不过,孕妇和感光体质的人需要注意,晚上不要食用。

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