伊斯坦美食店

伊斯坦美食店菜谱：辣味炒年糕

一、食材： - 200克年糕 - 100克猪肉末 - 50克青椒 - 50克红椒 - 200克洋葱 - 适量油 - 适量盐 - 适量糖 - 适量生姜 - 适量蒜 - 适量酱油 - 适量醋 - 适量辣椒粉

二、制作流程：

1.先将年糕切成小块，青椒、红椒去籽切成小块，洋葱切成末备用。
2. 在锅中加入适量的油，放入猪肉末煸炒至变色，加入洋葱末、青椒、红椒和姜末继续煸炒。
3. 加入适量的盐、糖、酱油、辣椒粉调味，继续煸炒至年糕变软。
4. 加入切好的年糕块，继续翻炒，直到年糕熟透。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮10分钟左右，直到水分收干。 6. 加入适量的蒜末和醋，翻炒均匀即可。

三、适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是喜欢辣味的人。年糕富含碳水化合物，能够提供身体所需的能量。猪肉末富含蛋白质和脂肪，有助于增强身体免疫力。青椒、红椒和洋葱富含维生素和抗氧化物质，能够保护身体健康。

四、禁忌：

1.对于一些胃部不适的人来说，这道菜可能会刺激胃酸分泌，加重症状。
2. 对于一些过敏的人来说，这道菜可能会引发过敏反应。
3. 这道菜中加入适量的辣椒和醋，可能会刺激胃肠道，因此老年人和小孩应该适量食用。 五、总结： 这道菜是一道辣味十足的美食，年糕的软糯和猪肉末的香味相得益彰，非常适合喜欢辣味的人食用。同时，它也含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。但是，由于它有一定的刺激性，因此不适合胃部不适、过敏和老年人和小孩食用。

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