普通面粉蛋糕怎么弄好吃 普通面粉做蛋糕最正确比例配法

大家好，关于普通面粉蛋糕怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于普通面粉做蛋糕最正确比例配法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 怎样用普通面粉在烤箱里作蛋糕
2. 普通面粉做蛋糕最正确比例配法
3. 怎么用普通面粉做蛋糕
4. 用普通的面粉可以做出蛋糕吗

怎样用普通面粉在烤箱里作蛋糕

用普通面粉做蛋糕是可以的，普通面粉里面加点玉米淀粉即可。一般来说用料普通面粉两份可以加一份玉米粉。再加四五个鸡蛋清就可以了。假日里我和小外甥女闲暇之余想着做点蛋糕吃，可是家里没有高筋面粉，就学着用普通面粉，查了一下资料，我们用了：1000克普通面粉加上260克玉米粉，鸡蛋5个，水2000克，植物油600克，白砂糖800克。

操作方法：先将蛋黄和蛋清分开，放在两个容器里。再将白糖假如蛋黄中。用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白。白糖加入蛋黄，一定要使劲儿打发，不然最后蒸熟，蛋糕中间依稀还能看到白糖沉淀的痕迹。

用打蛋器将蛋清打成奶油状。将蛋黄倒入蛋清中。再筛入面粉拌匀。

将鸡蛋糊倒入模具中，上蒸锅蒸20分钟。美丽的大蛋糕蒸好了。甜甜软软的很美味。

普通面粉做蛋糕最正确比例配法

1、准备食材：普通面粉100克、玉米淀粉30克、鸡蛋6个、玉米油40克、酸奶80克、白糖80克、白醋

2、碗里打入五个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，蛋黄打散，加入油充分地搅拌均匀，加入酸奶和20克白糖搅拌均匀，再加入玉米淀粉和普通面粉，用Z字型的方式搅拌均匀，不可以画圈圈搅拌，搅拌成没有小颗粒浓稠顺滑状就可以了。

3、打发蛋清，加入一点白醋或者柠檬汁，用打蛋器高速打发，打发至鱼眼泡，加入白糖，继续打发至蛋白变成稍微细腻的泡时，再加入一点白糖，继续中速打发一会，把剩下的白糖全部放进去，白糖要分三次加入。

4、继续打发至蛋白纹路清晰，提起打蛋器有直角，放一根筷子，筷子不会倒就可以了，舀出三分之一的蛋白加入到蛋黄中，翻拌均匀，再倒入到剩下的蛋白中，翻拌均匀，不可以画圈搅拌，不然容易消泡，蛋糕就做不成功了。

5、电饭锅刷油，把翻拌好的蛋糕糊倒进去，轻轻地震几下，放进电饭锅里，盖上盖子，按煮饭键，排气孔用湿毛巾盖好，时间到后焖20分钟，取出倒扣脱模，蛋糕就做好了，切成小块就可以吃了，蓬松暄软、香甜可口。

怎么用普通面粉做蛋糕

蛋糕美味又营养，蓬松的口感很特别，在家怎么制作酸奶蛋糕，让孩子吃到膳食纤维。下面教你用一般的面粉来做蛋糕。

工具/材料

鸡蛋，面粉，玉米油，酸奶，玉米面，白糖，白芝麻。

操作方法

01

准备好所有食材备用。

02

将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋清容器保证无水无油。

03

蛋黄内加入一匙白糖，油和酸奶搅匀。

04

将蛋黄液中加入过筛的面粉和玉米面粉，拌匀即可不用搅拌。

05

拌匀后成下图状。

06

蛋清用打蛋器打发，分三次加入白糖。

07

将蛋液分三次混入面糊中，每次拌匀后再加入新蛋液。

08

拌匀后如下图。

09

将混合好的面糊倒入铺好锡纸的烤盘，表面撒芝麻，放入烤箱中层，上下160度，烤制20分钟。

10

烤好后蛋糕如下图，自然晒凉，倒扣在面板上撕掉锡纸。

11

切好装盘即可。

用普通的面粉可以做出蛋糕吗

可以因为普通的面粉可以用蛋、糖、牛奶等配料混合在一起，加入适量的发粉、苏打粉、泡打粉等，最后放入烤箱烤制为蛋糕虽然口感和膨松度不如专业蛋糕粉制作的蛋糕好，但是更加适合自己在家做蛋糕，平时食用如果你想让自己做的蛋糕更好吃和更有特色，可以尝试添加水果、坚果等，制作出个性化的蛋糕，提高品尝体验和美食价值

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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