酸汤猪肚粤菜做法大全

酸汤猪肚是广东菜系中的一道经典菜肴，具有营养丰富、口感鲜美的特点。下面是酸汤猪肚粤菜做法大全的做法。

1. 猪肚的处理：将猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水后沥干备用。
2. 配料的准备：将蒜瓣、姜片、葱段、料酒、醋、盐、胡椒粉、鸡精等材料准备好。
3. 酸汤的制作：将柠檬、山楂、苹果等水果切成小块，放入锅中加水煮沸，然后加入蒜瓣、姜片、葱段等调料煮至汤汁变酸。
4. 猪肚的炖煮：将猪肚放入炖锅中，加入足够的清水，炖煮20-30分钟，直到猪肚变软烂。
5. 调味：将炖好的猪肚取出，放入碗中，加入适量的鸡精、醋、盐、胡椒粉等调料，拌匀即可。
6. 成品展示：将做好的酸汤猪肚装入盘中，撒上葱花和香菜，即可享用。
以上就是酸汤猪肚粤菜做法大全的做法，希望对您有所帮助。不同的地区和餐厅可能会有不同的做法，可以根据自己的口味进行微调。

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