粤菜海皇卷做法教程

粤菜海皇卷做法教程
【菜谱名称】粤菜海皇卷做法教程
【菜谱类别】粤菜
【食材准备】
- 海皇卷:100克
- 瘦肉:50克
- 鸡蛋:2个
- 葱姜:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 白胡椒粉:适量
- 水淀粉:适量
- 食用油:适量
【制作步骤】

1. 瘦肉洗净,切成小块,加入葱姜、盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散,加入适量的水淀粉搅拌均匀。
3. 海皇卷拆开,洗净,备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的瘦肉块,煸炒至变色。
5. 加入海皇卷,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐调味,翻炒均匀。
7. 倒入适量的生抽,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,大火煮开。
9. 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
10. 装盘,即可享用。
【适合人群】
- 适合所有年龄段人群。
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群均可食用。
【禁忌】
- 海皇卷是一种海鲜食材,因此对于海鲜过敏的人应当谨慎食用。
- 海皇卷属于热性食材,对于体质偏热的人来说应当适量食用。
【小贴士】
- 在购买海皇卷时,要选择新鲜的。
- 在做海皇卷时,要控制好火候,避免过度煮烂。
- 煮海皇卷时,加入适量的盐调味,可以增加海皇卷的口感。

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