湘菜鸽子火锅家常做法

湘菜鸽子火锅家常做法

配方:
- 鸽子肉(250克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 香菜(适量)
做法流程:

1. 鸽子肉切成块状,放入碗中加入适量料酒、盐、鸡精、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鸽子肉,煸炒至变色。
6. 加入辣椒段,继续翻炒均匀。
7. 加入适量水,烧开后转小火煮30分钟。
8. 加入盐、鸡精调味,再加入适量的白胡椒粉。
9. 加入香菜点缀即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,特别是老年人、儿童、孕妇等需要增强免疫力的人群。
2. 鸽子肉适合所有人食用,但需要注意的是,鸽子肉属于高蛋白、低脂肪的食品,不宜过量食用。
注意事项:

1. 鸽子肉在腌制时要加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉等调料,以增强其味道和口感。
2. 煮鸽子肉时需要加入足够的水,以确保其煮熟而不柴。
3. 辣椒的用量根据个人口味适量调整。

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