大湘菜拌牛肉的做法窍门

大湘菜拌牛肉的做法窍门
配方:
- 牛肉:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 黄瓜:1根
- 大葱:1根
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 酱油:适量
- 香醋:适量
- 糖:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 辣椒油:适量
- 花椒粉:适量
做法流程:

1. 牛肉切成小块,放入碗中,加入酱油、香醋、糖、盐、鸡精、姜末、蒜末、辣椒油、花椒粉,搅拌均匀腌制20分钟。
2. 黄瓜切成细丝,青椒和红椒切成细丝。
3. 大葱切段,姜切片备用。
4. 将腌制好的牛肉块沥干酱汁,放入大碗中,加入青椒、红椒、黄瓜丝和葱段,拌匀。
适用人群:

1. 适合成年人、儿童和老年人食用。
2. 牛肉适合素食者和减肥人士食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者应谨慎食用。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则口感会变硬。
2. 牛肉块要腌制入味,酱汁要充分搅拌均匀。
3. 黄瓜和红椒要切成细丝,口感更佳。
4. 葱、姜、蒜的用量要适中,以免影响口感。

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