鸡胶肉怎么弄好吃窍门图片(具体如何做好吃谢谢)

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本文目录

1. 霸王别姬鸡怎么做好吃
2. 花胶最好吃的十种做法
3. 红烧鸡块怎么做才最好吃
4. 请问鸡胸肉做丸子的详细配料！具体如何做好吃谢谢

霸王别姬鸡怎么做好吃

将甲鱼清洗干净后，用刀沿着甲鱼的龟壳划开，一定要耐心，千万不要把裙边剪掉了，裙边可是甲鱼身上最鲜美的地方。

把盖掀开，除去内脏和黄油。把甲鱼清洗一下，然后剁成小块，甲鱼盖不用剁了，做好后可以直接拿着啃，直补甲鱼胶！

2.接下来，把甲鱼和鸡肉焯一下水。

鸡肉和甲鱼冷水下锅，加入葱片，姜片，倒入料酒。焯水是为了去除血水和腥味，水烧开以后，用勺子打去锅中的浮沫。煮2分钟然后捞出，用清水冲洗干净，同时把葱姜捡出来。

3.炖汤之前要先炒一下。

热锅凉油，倒入鸡肉和甲鱼，开中火慢慢的炒出水分，炒出水分的鸡肉，口感会更香。炒出油脂的鸡肉和甲鱼，在炖汤时，汤水会更浓白。

出了油锅，再入砂锅，不爱笑所以运气不好的甲鱼和鸡总是要备受煎熬。

把鸡肉和甲鱼倒入砂锅中，一定要加开水，不要加凉水。然后加入大葱段、党参、白芷。开大火把水烧开以后，撇去锅中的浮沫，然后转小火炖30分钟。

在这个时间准备一根山药切断备用。

4.30分钟后倒入山药，红枣，食盐、白糖、胡椒粉、再炖10分钟。

十分钟后加入枸杞，尝一下味道，口味合适就可以出锅了。

花胶最好吃的十种做法

是红烧、清炖、盐焗、蒸、煲汤、炒、淮山炖、鸡蛋羹、煎、贡丸汤。因为花胶是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食材，适合各个年龄层的人食用，同时，花胶好吃，又有很多功效，比如润肺、养颜、强筋骨等，所以被广泛认可为食益双全的美食。此外，其他烹饪方式比如烤、火锅等也可以尝试制作花胶，可以根据个人口味来选用不同的做法。

红烧鸡块怎么做才最好吃

我觉得，红烧鸡块，首先去鸡，回到家里托毛和洗干净，在切成块，在把鸡块用热水过一遍，然后开始炒一下在放所有调料，还有在烧一会，这样就可以吃了，大家喜欢吃吗，自己做一次，值得推荐????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

请问鸡胸肉做丸子的详细配料！具体如何做好吃谢谢

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，做成丸子，食用起来很方便。

下面我来讲讲我是怎么用鸡胸肉做鸡肉丸子的。

主料都有需要什么：【鸡胸脯肉：600克】【淀粉：40克】

【蛋清：2个】【食盐：5克】【白胡椒粉：15克】

【1】鸡胸脯肉泡一下，去血水，去筋膜。淀粉、蛋清、白胡椒粉准备待用。

【2】肉剁成肉泥。

【3】加入蛋清，搅拌均匀。

【4】加入淀粉。

【5】顺时针搅拌均匀。

【6】加入白胡椒粉。

【7】继续搅拌，搅搅搅

【8】加盐搅拌。

【9】最后成品，搅拌了100来圈，多搅拌会让肉质更加Q弹。

【10】涂点油在手上，用勺子取适量肉泥，搓成小丸子，放在涂了油的盘子里摆好。

【11】都搓好后，锅中放水。

【12】下丸子。

【13】冷水下丸子。

【14】中火3分钟，转小火，3-5分钟，水开之前丸子就已经飘起来了，为了肉质更有弹性，水开之前把飘起来的丸子捞出来。

【15】捞出来的丸子，放盘里的时候都能弹起来，一点也不夸张。做好的丸子可以放冰箱冷冻，做汤喝或者做茄汁鸡肉丸等等都可以。

过程中有点复杂，尤其是给鸡肉馅上劲，我下方放了实图，你配合文字和图片，一起学习，很快就能学会，也特别容易理解。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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