湘菜泡椒黄鳝的做法

湘菜泡椒黄鳝的配方及做法流程示例如下:
## 湘菜泡椒黄鳝的配方
- 黄鳝:250克
- 泡椒:10个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 葱:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
## 湘菜泡椒黄鳝的做法流程

1. 将黄鳝处理干净,切成适当大小的段,放入料酒腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末、辣椒、泡椒炒香。
3. 加入腌制好的黄鳝,煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、生抽、糖、鸡精调味。
5. 加入适量的水,焖煮10分钟,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合消化系统疾病、高血压、心脑血管疾病、肥胖症等人群。
- 适合孕妇、小孩、老年人等特殊人群。
## 湘菜泡椒黄鳝的营养价值
- 泡椒具有酸辣味,能够刺激食欲,增加饮食的乐趣。
- 泡椒含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等营养成分,能够增强身体的免疫力,促进骨骼的生长。
- 泡椒还能够吸附水分,降低体内胆固醇和脂肪,有利于减肥和保健。
湘菜泡椒黄鳝是一道美味可口、营养丰富的湘菜菜品,适合各种人群食用。

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