口味小龙虾做法 湘菜大全

口味小龙虾的做法

小龙虾是湖南省的特色美食之一,口味鲜美,深受人们的喜爱。以下是口味小龙虾的做法:
材料:
- 小龙虾 500克
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将小龙虾清洗干净,去掉虾线,沥干备用。
2. 将姜和蒜切碎,青蒜切段,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入干辣椒煸炒。
4. 加入小龙虾煸炒,加入适量的料酒,煮至小龙虾熟透。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和鸡精,继续翻炒。
6. 加入适量的清水,煮至汤汁浓稠,装盘即可。
这是一个简单的口味小龙虾的做法,可以根据自己的口味进行调整。建议在烹饪过程中不要过度翻炒,以免小龙虾变色。

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