口味小龙虾虾尾湘菜的做法

口味小龙虾虾尾湘菜的做法如下:
配方:
- 小龙虾 500 克
- 虾尾 50 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 醋 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 小龙虾清洗干净,去掉虾线,用葱姜蒜和料酒腌制 15 分钟。
2. 虾尾去壳,清洗干净备用。
3. 锅中加入适量植物油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的小龙虾煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精和醋,翻炒均匀。
5. 加入虾尾和辣椒,继续翻炒。
6. 最后加入适量的水,大火煮开,转小火焖煮 10 分钟,直到虾尾变红。
7. 加入适量的植物油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 腌制小龙虾的时间不宜过长,以免肉质变得松弛。
2. 虾尾和辣椒的比例可以根据自己的口味调整。
3. 在翻炒的过程中要不断翻炒,以免虾尾烧焦。
4. 加入适量的水后,要转小火焖煮,以免虾尾煮糊。

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