原味土鸡汤湘菜做法大全

原味土鸡汤湘菜做法大全
配方:
- 鲜鸡一只
- 生姜适量
- 红枣、枸杞适量
- 大葱一根
- 料酒适量
- 盐、胡椒粉适量
做法流程:

1. 将鲜鸡洗净,切成小块。
2. 将切好的鸡肉放入开水中焯水,去除血沫。
3. 把焯好的鸡肉捞出沥干水分备用。
4. 把生姜切成片,大葱切段。
5. 把红枣、枸杞用清水冲洗干净。
6. 锅中加入适量的水,放入姜片、葱段、红枣、枸杞,加入料酒,烧开后转小火煮30分钟。
7. 把鸡肉放入锅中,继续煮10-15分钟,直到鸡肉变得软烂。
8. 加入适量的盐、胡椒粉调味,再煮开即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,特别是老年人、儿童、孕妇和感冒的人。
注意事项:

1. 煮鸡汤时,一定要加入料酒,这样可以去除鸡肉的腥味。
2. 煮鸡汤时要加入红枣、枸杞等红枣类食物,可以增加汤的营养价值和口感。
3. 煮鸡汤时要避免加入过多的盐,因为盐会去除鸡肉的鲜味。

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