曲沃高县村美食

曲沃高县村美食——红烧肉

红烧肉是一道色香味俱佳的传统中式菜肴。在曲沃高县村，红烧肉是一道备受当地居民喜爱的美食，因为它不仅美味可口，而且营养价值丰富。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉洗净，切成 2 厘米见方的小块。
2. 将生姜切成片，葱切成段备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加热后放入肉块，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入足够的清水，淹没肉块，放入姜片、葱段和冰糖。 6. 加入适量的酱油，调匀后盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软。 7. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 红烧肉适合所有人食用，尤其是老年人、儿童、脾胃虚弱的人更加适合。 禁忌：

1.猪肉不宜与橘子同吃。
2. 猪肉不宜与白菜、芋头、苦瓜等凉性食物同吃。
3. 猪肉不宜与大蒜同吃。
4. 食用猪肉后不宜大量饮茶。 总结： 红烧肉是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，它富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道非常适合大家食用的美食。在曲沃高县村，红烧肉是一道备受当地居民喜爱的美食，你可以尝试自己动手制作，享受美食的乐趣。

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