唐山冒菜配方

唐山冒菜是唐山地区的一种传统美食,以鲜、嫩、香、滑为特点,味道浓郁,营养丰富。下面是一份唐山冒菜的配方:
配料:
- 牛肉片 500 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 豆腐皮 200 克
- 豆芽 200 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒面、花椒面、孜然粉、香菜适量
步骤:

1. 牛肉片用盐、料酒、淀粉腌制 15 分钟。
2. 豆芽焯水备用。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 豆腐皮切丝备用。
5. 葱姜蒜切末备用。
6. 在锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入牛肉片煸炒至变色。
7. 加入青椒、红椒丝煸炒。
8. 加入豆芽翻炒。
9. 加入豆腐皮丝翻炒。
10. 加入辣椒面、花椒面、孜然粉翻炒均匀。
1
1. 加入适量的盐、糖调味。
12. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 30 分钟。
13. 捞出冒菜,装盘,撒上香菜即可。
唐山冒菜的配方简单易做,味道鲜美,营养丰富,适合家庭聚餐或烧烤派对。如果你喜欢唐山冒菜的味道,不妨尝试自己动手制作一份,感受它的独特魅力。

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