家庭湘菜大全简单做法

家庭湘菜大全简单做法

配方:
- 干煸豆角
- 炒肉片
- 炒芹菜
- 红烧茄子
- 剁椒鱼头
- 口味虾
做法流程:

1. 豆角炒至变色,加入肉末、盐、鸡精拌匀,盛出备用。
2. 芹菜切段,茄子切片,放入油锅中炸至金黄色,盛出备用。
3. 热锅凉油,加入剁椒煸炒出香味,加入姜蒜末爆香,再加入炒肉片,煸炒至变色。
4. 加入炸好的茄子和豆角,炒匀。
5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖调味,再加入适量清水,煮至汤汁浓稠。
6. 加入葱花翻炒几下,即可出锅。
适用人群:
- 所有年龄段的人
- 喜欢湘菜口味的人
注意事项:

1. 豆角需要炒至变色,口感才会更好。
2. 茄子和豆角都需要炸一下,口感更酥脆。
3. 调味时加入了生抽、老抽、料酒和白糖,口味比较清淡,适合所有人食用。

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