湘菜干锅牛排做法大全图片

湘菜干锅牛排做法大全图片

配方:
- 牛排 2 块
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
做法流程:

1. 牛排洗净,切成小块,用料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟;
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切碎;
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味;
4. 放入牛排煸炒至变色;
5. 加入辣椒碎、料酒、生抽、糖、盐、鸡精继续煸炒;
6. 干锅后加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮 10 分钟;
7. 汤汁收干后,即可出锅。
适用人群:
- 适合中青年人、孕妇、小孩等人群食用;
- 牛排富含蛋白质、铁、锌等营养成分,可增强身体免疫力。
相关事项:
- 牛排腌制时间不宜过长,否则会影响口感;
- 干锅牛排需要加入适量清水,否则汤汁会过于浓稠,影响食用口感;
- 干锅牛排炖煮时间不宜过短,否则会影响口感和肉质。

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