煎饼果子没生菜怎么弄好吃，没有甜面酱怎么做煎饼果子

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本文目录

1. 煎饼果子可以只用甜面酱和番茄酱吗
2. 煎饼果子不加鸡蛋好吃吗
3. 没有工具，在家怎么自制煎饼果子
4. 没有甜面酱怎么做煎饼果子

煎饼果子可以只用甜面酱和番茄酱吗

在做煎饼果子的时候，可以用甜面酱。但是番茄酱的话，很少有人用在煎饼果子上。煎饼果子大多数涂抹的都是甜面酱，这样口感更好。

煎饼果子不加鸡蛋好吃吗

感谢邀请，加不加鸡蛋好不好吃，一个人一个吃法儿，你看山东大煎饼，纯粮食摊制，也没有人说不好吃。一种地方一种特色，天津煎饼果子，北京煎饼果子，山东大煎饼，还有各种地方的特色煎饼

没有工具，在家怎么自制煎饼果子

煎饼果子是我家早餐经常吃的，虽然没有天津和山东的煎饼果子那般正宗，但也是挺受我家几口人喜欢的。

果子在天津是油条的称呼，也有放薄脆，天津叫果篦儿。油条咱自己做不太好，但是薄脆却很容易。我就用饺子皮、馄饨皮做。但是吧，这个因为是油炸的，如果不喜欢可以不放噢，直接鸡蛋饼抹酱就很好吃。

【美味煎饼】

材料：面粉，凉水，玫瑰豆腐乳，甜面酱，葱花，鸡蛋，油，馄饨皮

（辣椒酱，盐，香菜，香肠，根据口味来增加）

厨具：平底煎锅

制作过程：

1.全部材料准备好：面粉加凉水调成面糊，玫瑰豆腐乳两块入小碗中，葱花备好；

2.面粉加凉水搅拌成这种稀糊糊，用勺子舀起来，顺畅地流下来，没有太具体的面粉和水的比例，稍微稀点或者稠点都成，只要面糊能够在锅里顺畅地转动并铺满锅底就可以；

3.豆腐乳用勺子碾碎，加适量的甜面酱混合均匀，喜欢辣的还可以加辣酱；

4.用刀在馄饨皮上划两刀，这是外买的，薄而硬，如果是自己做的馄饨皮，建议也要薄薄的；

5.平底锅中倒适量油，手放在油锅上方，感到有较强的热气时，将馄饨皮入锅中，炸成金黄色，捞出备用；

6.锅中的油倒出另做它用，将适量的面糊倒入锅中，端起锅，让面糊铺满锅底，转小火，底面定型，表面留有一些未干的面糊；

7.将一个鸡蛋磕在面饼上，用勺子打散，均匀铺在表面，再撒一些葱花，喜欢香菜或者辣椒的，也可以提前备好撒点儿；

8.待蛋液大部分凝固了，用铲子快速翻面，用刷子或者勺子将豆腐乳甜面酱均匀抹在没有鸡蛋的这一面，表面略干时，将炸好的馄饨皮薄脆放在上面；

9.对折，再对折，营养好吃、经济实惠的煎饼果子做好啦！

烹饪小技巧：

1.面糊不干不稀的，以舀起来能顺畅流下来，倒锅里基本能转动起来为宜；饼不要太厚，要不然粘粘乎乎也没啥滋味；

2.酱料调料可以根据自己的口味来调整，喜欢味浓的可多抹点，喜欢辣的可放辣酱或者辣椒碎，喜欢香肠的放香肠，总之，可以随心所欲进行调整，这样即使吃一周也吃不腻；

3.不喜欢油大的，可以不放薄脆，放油饼其实也很香；或者什么都不放，直接这种煎饼卷起来吃也很棒。

我是头条号美食作者Meggy跳舞的苹果，如果我的回答你觉得还靠谱，可以关注我。一道菜两道菜不能体现出我的水平和诚意，每天一两道原创食谱，让我们见证彼此的美食成长吧！

没有甜面酱怎么做煎饼果子

没有甜面酱做煎饼果子，我们可以用芡粉、白糖、耗油、酱油自制，其味道不次于甜面酱！

下面就来分享自制“甜面酱”的方法:

一、材料

芡粉50g、白糖30g、耗油50g、酱油30g、水100g

二、做法

1.将芡粉、白糖倒在碗里，加水，搅匀；

2.将芡粉水倒入锅中，开小火煎制，同时要用锅铲不断的翻动，不要煎糊；

3.开锅冒泡后，加入耗油，继续翻炒；

4.最后再加入酱油，翻炒成均匀的稀糊状就好了，关火。

5.自制的甜面酱就做好了，就可以用来制作煎饼果子了。

关于煎饼果子没生菜怎么弄好吃，没有甜面酱怎么做煎饼果子的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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