美食世界12

美食世界12：番茄炒蛋 【制作流程】 材料： - 2个鸡蛋 - 1个番茄 - 1勺油 - 1勺盐 - 1/2勺糖 - 1/4勺生抽 步骤：

1.番茄去皮切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
3. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速划圈炒散，待鸡蛋熟透捞出备用。
4. 原锅再加油烧热，放入番茄块，用铲子煸炒至软烂出汁。
5. 加入盐、糖、生抽调味，翻炒均匀。 6. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，待番茄汁收干即可关火。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合儿童和老年人。番茄富含维生素C、维生素A和纤维素，能够提供身体所需的营养成分。而鸡蛋则是高蛋白、低脂肪的健康食品，能够提供身体所需的氨基酸和营养物质。 【禁忌】 虽然这道菜营养丰富，但并不是所有人都适合食用。对于患有肝病、肾病等疾病的人群，以及孕妇和哺乳期的妇女来说，应避免食用过多鸡蛋和番茄。此外，番茄中含有番茄素，如果食用过量可能会引起胃部不适。 【注意事项】

1.炒番茄时要煸炒至软烂出汁，这样口感更好。
2. 炒鸡蛋时要快速翻炒，避免鸡蛋老硬。
3. 鸡蛋和番茄的比例可以根据自己的口味进行调整。
4. 食用时应注意适量，避免过量食用。 【总结】 番茄炒蛋是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。无论是儿童、老年人还是其他人群，都可以适量食用。

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