川菜红菜苔有几种做法

【川菜红菜苔有几种做法】

1. 蒜蓉红菜苔
制作流程:
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1. 红菜苔剪成约2-3cm的小段;
- 2. 大蒜剁成蒜末备用;
- 3. 锅中加入适量油,烧热后加入蒜末爆香;
- 4. 加入红菜苔翻炒;
- 5. 加入适量盐和味精,炒匀即可。
适合人群:所有人,尤其适合高血压、糖尿病等慢性病患者食用。
禁忌:红菜苔属于感光蔬菜,易使皮肤出现红肿、瘙痒等症状,因此在晚上食用不宜过多,孕妇、脾胃虚弱者不宜多吃。
2. 宫保红菜苔
制作流程:
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1. 红菜苔剪成约2-3cm的小段;
- 2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用;
- 3. 锅中加入适量油,烧热后加入干辣椒段煸炒出香味;
- 4. 加入蒜末和姜末爆香;
- 5. 加入红菜苔翻炒;
- 6. 加入料酒、糖、盐、鸡精,炒匀即可。
适合人群:所有人,尤其适合心血管疾病、糖尿病患者食用。
禁忌:干辣椒段和葱姜蒜都有一定的辣味,过量食用可能会引起皮肤发红、瘙痒等症状,因此孕妇、小孩和皮肤敏感的人不宜多吃。
3. 麻辣红菜苔
制作流程:
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1. 红菜苔剪成约2-3cm的小段;
- 2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用;
- 3. 锅中加入适量油,烧热后加入干辣椒段煸炒出香味;
- 4. 加入蒜末和姜末爆香;
- 5. 加入红菜苔翻炒;
- 6. 加入豆瓣酱、花椒、盐、鸡精,炒匀即可。
适合人群:所有人,尤其适合心血管疾病、糖尿病患者食用。
禁忌:干辣椒和花椒都有一定的辣味,过量食用可能会引起皮肤发红、瘙痒等症状,因此孕妇、小孩和皮肤敏感的人不宜多吃。
4. 酸菜红菜苔
制作流程:
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1. 红菜苔剪成约2-3cm的小段;
- 2. 酸菜切末备用;
- 3. 锅中加入适量油,加入酸菜末煸炒出香味;
- 4. 加入蒜末和姜末爆香;
- 5. 加入红菜苔翻炒;
- 6. 加入适量盐、味精、鸡精,炒匀即可。
适合人群:所有人,尤其适合心血管疾病、糖尿病患者食用。
禁忌:酸菜有一定的酸味,过量食用可能会影响食欲,因此孕妇、小孩和脾胃虚弱者不宜多吃。

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