鲍鱼生的怎么弄好吃？生鲍鱼在自己家做怎么才好吃有那几种做法

大家好，今天来为大家分享鲍鱼生的怎么弄好吃的一些知识点，和生鲍鱼在自己家做怎么才好吃有那几种做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 生腌鲍鱼正宗做法
2. 冷冻鲍鱼家常做法
3. 生鲍鱼如何除壳
4. 生鲍鱼在自己家做怎么才好吃有那几种做法

生腌鲍鱼正宗做法

用料

鲍鱼6只；鲜虾250g；香菇200g；芹菜一颗；生姜25g；香菜2颗；盐、胡椒、鸡精、料酒少许；梗米150g

做法

米洗净泡好，水多米少

姜切末，放泡米的锅里，滴入适量无味食用油，大火煮开转小火把米熬开

鲍鱼处理好切丝，用黄酒抓腌备用

鲜虾剥成虾仁，切丁黄酒抓腌备用

香菇切薄片备用

香菜切丁备用

煮开的粥里依次加入香菇、鲍鱼、芹菜丁、虾仁，虾仁变色后放入盐、鸡精、胡椒粉，装碗撒香菜末装饰即可！

冷冻鲍鱼家常做法

1、冷冻鲍鱼化冻后洗涮干净装入盘子里

2、锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖

3、大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子

4、紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香

5、马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上

6、最后撒上少许胡椒粉以及葱花即可食

生鲍鱼如何除壳

操作方法

01清洗：将鲍鱼清洗干净，可以用毛刷反复刷洗；

02分离：用小刀刀尖

（也可以用其它锋利尖锐的物品）沿着鲍鱼肉与壳体的连接部分进行分离切割

（一般割几刀就可以），然后拽出肉体部分；

03清洗：去掉鲍鱼肉体的肠子等部分后用水清洗；

特别提示

活的鲍鱼最新鲜，但不要试图用热水使其分离，因为它会烫的收缩起来；

买鲍鱼时，最好让摊主帮助处理。

生鲍鱼在自己家做怎么才好吃有那几种做法

做法：

1、将买来的鲍鱼用刷子前后刷干净，在流水下冲刷；用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部分；切上花刀。

2、淋上一点料酒，几滴白醋或者柠檬汁，没有可不加。然后撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸鱼豉油。

3、水开后入锅用大火蒸3分钟。出锅，撒上葱花，淋上香油，开吃了。鲍鱼的功效：1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;2、鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用;

4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;

5、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，多吃无妨。

6、鲍鱼含有的高量蛋白质和各种维生素，能够促进人体细胞生成，而鲍鱼壳中的石决明同时还具有止痛镇痛的作用，对于手术后的病人和受伤的患者，可以食用鲍鱼止痛、镇痛并加快伤口痊愈和身体恢复。

7、解酒。鲍鱼是公认的解肝毒良药，对解酒和预防酒精中毒等方面疗效显著。平常爱喝酒的人，可以食用鲍鱼解酒以及预防酒精中毒。

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