螃蟹和鲍鱼怎么弄好吃 或者大闸蟹

各位老铁们好，相信很多人对螃蟹和鲍鱼怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于螃蟹和鲍鱼怎么弄好吃以及鲍鱼好吃还是扇贝好吃呢，或者大闸蟹的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 蟹煲怎么烧好吃
2. 顺德鱼虾蟹煲的做法
3. 鲍鱼好吃还是扇贝好吃呢，或者大闸蟹
4. 鸡鲍鱼煲蟹顺德正宗做法

蟹煲怎么烧好吃

食材：大闸蟹5只、鸡爪8只，虾8只、土豆2个、洋葱半个、年糕适量

配料：葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、4勺料酒、盐鸡精适量、糖一勺

做法如下：

1.土豆去皮洗净切块、鸡爪去指甲洗净、虾剪去虾须洗净备用

2.螃蟹用刷子刷干净，掰开壳去掉螃蟹的内脏，再对半切开，用玉米淀粉沾一下有黄的地方，防止黄外漏

3.锅里热油，待油热后下入螃蟹煎至金黄色盛出，然后把多余的油捞出，锅里留底油，放入虾、土豆煎一下盛出备用

4.锅里热油下入洋葱、干辣椒、桂皮、八角、葱段、蒜、姜爆香，放入一大勺豆瓣酱翻炒出红油，放入鸡爪翻炒一下，加入一勺老抽翻炒上色

5.锅中倒入适量清水没过鸡爪，加入一勺生抽?一勺蚝油?4勺料酒?盐鸡精适量?糖一勺，再放入土豆、虾、螃蟹、年糕盖上盖子大火煮开，最后放入蟹壳再焖煮3至5分钟收汁即可

6.出锅前撒上葱花、白芝麻，美味的肉蟹煲即可食用啦！

顺德鱼虾蟹煲的做法

原料：

螃蟹3只、鲍鱼6个、皮皮虾500g、花蛤250g、毛蛤250g、黄蚬子250g、小人仙250g、扇贝250g、鱿鱼2只

（章鱼类）、大虾300g、洋葱1个、姜1块、蒜1头、大葱1段、海鲜酱料包1袋、海鲜酱油适量、青芥辣适量

（辣根）。

1.所有的材料。

2.切配料备用分成两份：一份切成片一份切成丝碎沫状）不同吃法制作用料也不同。

3.做法一：水煮法

（白灼）适合贝类和皮皮虾，锅底放入洋葱、姜片蒜片少许盐待水沸后放入各种贝类及皮皮虾即可。

4.做法二：焖蒸法适合螃蟹鲍鱼扇贝和海螺蒸锅中放入适量的水将螃蟹鲍鱼和海螺一起放上屉加盖蒸先大火煮沸转小火焖30分钟即可。

5.做法三：就是用特制的海鲜酱料包爆炒适合花蛤小人仙大虾螃蟹也可以烩哦锅中少许油洋葱姜蒜末爆香下入海鲜酱料炒香下入海鲜翻炒均匀，放入香菜关火出锅。

鲍鱼好吃还是扇贝好吃呢，或者大闸蟹

我觉得扇贝好吃。其实咸鱼白菜，各有所爱。鲍鱼比较嫩，但没有什么味道。大闸蟹虽然好吃，但感觉没有多少肉可以吃，而且有好些食物与大闸蟹相克的又不能同时食用，感觉有点麻烦！

大约二十多年前在东莞石龙与石碣那一带水域里，很多渔民在捕鱼的时候也曾经捕过大闸蟹。那时候的大闸蟹不值多少钱，有些渔民捕捉上来后，说把渔网搞破，于是把大闸蟹丢回水里。

个人比较喜欢扇贝，扇贝里面都是肉，味道鲜美，而且最重要的是不用吐骨头！

鸡鲍鱼煲蟹顺德正宗做法

葱姜放底放鸡块码鲍鱼用蚝油胡椒粉高汤盐鸡汁调味煲制。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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