闸鱼怎么弄好吃 红旗闸怎么钓鱼

大家好，关于闸鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于红旗闸怎么钓鱼的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 闸洞里一般有哪些鱼
2. 大闸蟹的做法
3. 红旗闸怎么钓鱼
4. 清蒸鸦片鱼怎么做好吃

闸洞里一般有哪些鱼

闸洞里一般有鲤鱼，白莲，胖头等鱼。

大闸蟹的做法

大闸蟹可煎炸，可红烧，可做汤，可清蒸。要问以上吃法，哪个最鲜，最本味？唯有清蒸！

魔都市场上的阳澄湖大闸蟹，在进入金秋十月以后，一只上品大闸蟹可以卖到一百元一只，哪怕上海到阳澄湖只有一个小时车程！！

大闸蟹在上海就是那么横！阳澄湖，老王去过不下于五次，当地在船上开的大闸蟹餐厅，味道还可以，但是，我说的是但是，上海一些名气餐厅做的清蒸大闸蟹，竟然比阳澄湖做的好！

关键在蘸料！！清蒸大闸蟹做法相当简单，简单的你恨不得立马冲进生鲜市场，买回来亲手做一次！

选择和做法如下：

一，大闸蟹一定要买阳澄湖产的，阳澄湖就是沙家浜里里的阳澄湖，胡传魁就是样板戏里的反派，阳澄湖一霸。

二，阳澄湖大闸蟹是经济蟹，一般有卖的地方都会明确标示产地来自阳澄湖，当然目前市场也充斥着假货。

三，大闸蟹一定要选择活的，死的不能吃。挑选个头大的，背部清亮，蟹钳强壮的，蟹毛浓密，爬行有劲儿，眼睛灵动的蟹。

四，一般挑选好大闸蟹后，摊主会用草绳和棉绳十字花绑好蟹，防止钳子夹住人手。

五，买回来后，不用解开绳子，直接把蟹丢进洗菜盆里，放点食盐，浸泡一个小时，让大闸蟹吐污。然后拿出一只蟹，放在水龙头下，用干净的牙刷刷蟹肚和蟹钳，以及刚毛。

六，清洗好后，也不用解开绳子。铁锅入冷水，冷水放少许料酒。放入蒸隔，把大闸四脚朝天码放，冷水大火蒸15分钟到20分钟，关火后闷两分钟，红红的大闸蟹就可装盘啦。

七，蒸大闸蟹时间，可以调料汁。料汁比较好吃的做法是要突显酸甜姜汁味！用料如下，一定要选择一瓶好的香醋。

价格要在十元以上的镇江香醋最好，一百克香醋，五十克白糖，去皮姜末一小把，少许料酒，搅拌后加入少许清水，调料碗放在刚在蒸大闸蟹的锅里蒸五分钟，端出来冷却。

这样解开大闸蟹绳子，倒上一杯古越龙山黄酒，或者一杯沙洲优黄，扯下一只蟹脚，蘸一下料汁，那味道，哇塞简直棒极了！！因为清蒸大闸蟹最适合饮黄酒，一个字，爽，呆啦！

红旗闸怎么钓鱼

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方法一

步骤/方式一

再闸口处钓鱼，小水闸水相对不深，较为平坦，选择钓远；

步骤/方式二

大水闸要钓近，按照这个规律去寻找钓位，往往不会出错。

步骤/方式三

如果在水流比较急的闸口，钓位要选择在回水处，也就是水流相对平稳的地方。

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方法二

步骤/方式一

一般情况下，水闸上游水位常年保持在较高水平，是钓鱼的好位置，但是放水时水流过急，不放水时可钓。

步骤/方式二

某些水闸下游，由于常年急流的冲涮，会有一个较大的深坑，也是钓鱼的好地方。

步骤/方式三

进水口有活水流入，丰富的饵料也顺水流进，鱼群经常在这地方觅食，钓位的最佳选择地点。

清蒸鸦片鱼怎么做好吃

1、准备材料：鸦片鱼：400g、葱：50g、姜：50g、蒜：50g、食盐：适量、酱油：适量、黄酒：适量。

2、鸦片鱼用清水清洗干净，然后用刀切成几段，洗净备用。

3、鸦片鱼放料酒，酱油，盐腌制30分钟。

4、腌制好的鸦片鱼里放入生姜和大蒜。

5、然后放进蒸锅里面蒸20-30分钟。

6、出锅前放入葱段即可食用。

好了，关于闸鱼怎么弄好吃和红旗闸怎么钓鱼的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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