新鲜的玉米怎么弄好吃，新鲜玉米怎么加酒曲泡制

本篇文章给大家谈谈新鲜的玉米怎么弄好吃，以及新鲜玉米怎么加酒曲泡制对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 嫩玉米可以做成哪些好吃的
2. 生的玉米闻着有点酸味还能煮了吃吗
3. 新鲜玉米怎么加酒曲泡制
4. 鲜玉米棒冷储存方法

嫩玉米可以做成哪些好吃的

问:农村新采收的玉米可用来做哪些美味的东西？

现在是鲜玉米大量采收的季节，鲜玉米除了煮玉米棒子、炒玉米和炖排骨外，还可以做什么好吃的呢？

其实刺楸知道鲜玉米可做的小吃还有很多，比如烤玉米、烧玉米、黄金玉米和包谷粑等。接下来刺楸就简要介绍一下包谷粑的做法吧。

想必很多人都吃过或者听说过包谷粑，包谷粑又可写作苞谷粑，在南方较为流行，是采用新鲜的嫩玉米制作而成。那苞谷粑是怎么制作的呢？

一、准备嫩玉米

包谷粑与玉米饼不同，最讲究的就是需要用最新鲜的嫩玉米制作。当然，苞谷并不是越嫩越好，太嫩的苞谷难以脱粒，而太老了也不行，太老的玉米吃起来口感不行。

把玉米棒子从地里掰回来后应立即进行脱粒，千万不能隔夜，隔夜的玉米即便放冰箱也会变老，这点刺楸深有体会。

二、嫩玉米脱粒

包谷脱粒前应该仔细把玉米棒子外面的玉米皮取下待用，必要时可以使用菜刀。玉米皮取下后用手把包谷粒慢慢掰到筲箕里，再用筷子把玉米须从玉米粒里捞出来。

三、制作玉米浆

把包谷粒掰下来挼掉须后倒入倒里，再加入少量能漫过玉米的清水。为了保证包谷粑独特的香甜口感，需再加入适量红糖。

待准备就绪，用勺添加到磨子的喂料口，随着石磨的转动，包谷浆就从磨盘的出料口流出，用盆接住包谷浆待用。

另外，制作玉米浆可以用石磨也可以用粉碎机直接粉碎，但刺楸还是觉得用石磨磨制的包谷浆会更香一些。

四、用蒸汽蒸包谷粑

玉米浆无需发酵，直接舀到前面准备的玉米皮里包好，再放到已冒着蒸汽的蒸笼里蒸约半个小时即可。

注意事项

刺楸已简要介绍了制作包谷粑的主要步骤，但仍有许多事项需要格外注意。

包谷要用最新鲜的；

为使包谷既不太稀也不太稠，包谷粒加水时应注意适量；

蒸包谷粑时要用大火一气喝成；

包谷粑可以用油煎起油锅巴。

掌握以上这些，你就能做出包谷粑了，味道好不好，全看个人了。觉得回答得好，就关注刺楸吧，谢谢。

生的玉米闻着有点酸味还能煮了吃吗

肯定是不能吃了的。

玉米发酸的话是已经变质了，是坏掉了。新鲜的玉米是没有任何酸味的，是鲜甜的。

玉米里面所含的营养成分很高，蛋白质，维生素，这些都是人体所需的一些重要元素。多吃会对身体有很大的好处。

如果吃了酸的玉米，出现不良反应要及时就医。不能耽误身体。

新鲜玉米怎么加酒曲泡制

新鲜玉米就简单了，如果你自己有像类似果酸的或者甜薯味的小药，没有就去买那个牛B鲫，牛B鲤，钓的多

（药水型的，又便宜），小药用量百分之10就好，曲酒百分之20，纯净水100，一般用瓶子装上就好，摇匀后加入玉米，以液面高过玉米3厘米及以上为宜，玉米蒂剪掉的放置3到一个星期就可以使用了，没剪的最好放置一个星期以上。这样做出来的可以放很久哟，每次出钓用小瓶子装点出来用就可以了。

温馨提示，此方法较适用于夏季，小药成分最好有带果酸类型的，夏末秋初最好有带甜味的小药。

仅以此方献给各位还在纠结怎么泡新鲜玉米的朋友们。欢迎大家来交流更多的钓技钓法及自制饵料窝料法，谢谢??????

鲜玉米棒冷储存方法

1.冰箱冷藏保存

我们从市面上购买回来的生玉米往往外皮都会带有几层叶子，我们想要保存的时间久一些的话，就需要将这几层叶子去除掉大部分，只保留几片叶子就可以，然后将玉米装入到一个干净的塑料袋或者是保鲜袋当中之后，放入到冰箱的冷藏室保存，外面的叶子是可以保护玉米不受到伤害的，并且还可以保证玉米的水分不会蒸发的太快，使用这样的方法可以保存5天左右的时间。

2.冰箱冷冻保存

如果我们在短时间之内不能将生玉米全部都吃完的话，那么就可以将生玉米放入到冰箱的冷冻室保存，但是在冷冻之前，我们也需要处理一下玉米，将玉米的表面清理干净之后，再放入到一个干净的袋子当中，使用冰箱冷冻保存的方法一般可以保存2~3个月左右的时间，但是太久的时间还是不建议的，在低温的环境下，玉米粒当中的水分也会随着时间不断的流失，解冻了之后煮出来的玉米，口感和味道都不如新鲜的了。

生玉米怎么保存放的时间长

3.煮熟保存

另外一种方法就是我们将买回来的生玉米全部放入到锅里面煮熟，煮熟晾凉了之后放入到袋子当中，无论是放在冰箱的冷藏室还是冷冻室都是可以的，这样的方法保存的时间也很久。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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