川菜牛蛙的做法家常做法

川菜牛蛙的做法家常做法

1. 准备食材:牛蛙、葱姜蒜、辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 牛蛙去骨去皮,切成小块,放入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒和花椒煸炒。
4. 加入腌制好的牛蛙块,翻炒均匀,加入适量的水,大火烧开。
5. 改小火焖煮,加入适量的盐、糖、鸡精,煮20分钟左右,直到牛蛙熟透。
6. 最后加入葱花翻炒一下,即可起锅。
这是一道非常美味的川菜——牛蛙的做法,口感鲜嫩,香辣可口,非常适合家庭聚餐。如果想尝试这道美食,不妨自己动手做一道,享受美味的同时,也增强自己的厨艺。

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