包饺子的猪皮怎么弄好吃？猪皮做饺子馅好吃吗

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本文目录

1. 猪皮可以包在饺子里吗
2. 猪皮上的油怎么吃
3. 猪皮做饺子馅好吃吗
4. 猪皮馅饺子做法

猪皮可以包在饺子里吗

猪肉是我们日常生活最为常见的肉类食品了。它烹饪方法多样，可以炒菜可以炖煮或者做馅料使用。其中的附属品肉皮也是非常好的食材，而且富含丰富的胶原蛋白。肉皮也是可以包在饺子里做为馅料来使用的，味道也是非常鲜美的。很多汤饺里面都常常加入肉皮冻，煮制后里面还有鲜美的汤汁，包饺子也更容易。

猪皮上的油怎么吃

猪皮上的油可以在油里煮着吃。猪皮的主要成分是胶原蛋白，脂肪很少，所以油也不多。胶原蛋白可以延缓衰老，对皮肤有好处。熬成猪皮冻，味道不错。

猪皮做饺子馅好吃吗

我个人感觉猪皮不适合包饺子。一般来说猪皮比较硬，吃起来口感不是太好。以上是我的观点希望可以帮到你。

猪皮馅饺子做法

猪前腿肉（肥三瘦七）绞成肉馅，加入所有调料（盐5克、砂糖12克、白胡椒粉2克、清水20克、生抽10克、香油10克、肉皮冻120克）打至上劲，加入肉皮冻（猪肉皮200克、清水600克、葱、姜适量）拌匀，放冰箱冷藏一小时入味

面团所有材料（面粉100克、开水50克、盐1克）揉至成团后静置10分钟

醒好后把面团拍上干面粉用压面机多次压制，最后调至五档压成面片，用模具压成圆坯，包上肉馅成饺子坯，放置在不沾笼屉或油布

开水上锅，大火蒸6分钟，关火后立即开盖取食

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