肉末炒粉皮湘菜做法大全

配方及做法流程

湘菜做法大全:肉末炒粉皮
配方:
- 粉皮 1张
- 瘦肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将粉皮裁剪成合适的大小,用开水焯烫一下,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入青椒、红椒翻炒几下,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
4. 加入焯烫好的粉皮翻炒均匀,炒至粉皮变软。
5. 最后加入少量食用油,快速翻炒几下即可。
适用人群:
适宜人群:

1. 心脑血管疾病患者、高血压、高血脂、高血糖患者等人群。
2. 孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群。
3. 消化系统疾病患者,如胃炎、胃溃疡、胆囊炎等人群。
注意事项:

1. 炒粉皮时不宜加太多油,以免粉皮太油腻。
2. 炒粉皮时不宜加太多水,以免粉皮变得太软。
3. 食用时不宜过度嚼食,以免影响消化吸收。

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