肉汁香芋湘菜做法视频大全

肉汁香芋湘菜做法视频大全

香芋是湖南地区的传统食材之一,其口感软糯,味道鲜美,深受人们的喜爱。而湘菜则是湖南菜系的代表,以其口味独特、食材新鲜等特点而著称。今天,我们将为大家带来肉汁香芋湘菜的做法视频,一起学习如何制作美味的肉汁香芋湘菜。

材料准备

- 香芋:1个
- 猪肉末:200克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 油:适量

做法步骤

1. 将香芋去皮,切成小块,放入开水中焯水,煮至变软后捞出备用。
2. 将猪肉末放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和淀粉,搅拌均匀腌制15分钟。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入适量的水,放入香芋块,煮至香芋变软,再加入一些盐和糖调味。
5. 最后,倒入适量的肉汁,翻炒均匀即可。

注意事项

1. 腌制猪肉末的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 香芋块需要煮至变软,否则口感会变硬。
3. 肉汁的用量要适量,以免过稠。

视频教程

以上就是肉汁香芋湘菜的做法视频,希望能够帮助大家制作出美味的肉汁香芋湘菜。

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