湘菜鲜椒鱼的做法大全

湘菜鲜椒鱼的做法大全

配方:
- 鲜椒鱼块
- 青蒜
- 木耳
- 葱姜蒜
- 青红椒
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 胡椒粉
- 淀粉
- 食用油
做法流程:

1. 将鲜椒鱼块用盐、料酒、淀粉腌制15分钟备用。
2. 木耳、葱姜蒜切末备用。
3. 青红椒切丝备用。
4. 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鲜椒鱼块煎至两面金黄。
5. 加入青红椒丝煸炒。
6. 加入木耳末煸炒。
7. 加入生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
8. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。
9. 最后收汁,撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病等心血管疾病患者。
注意事项:

1. 腌制鲜椒鱼块的时间不宜过长,否则容易入味。
2. 煎鲜椒鱼块时,要保持鱼肉的鲜嫩,不要过度煎炸。
3. 鲜椒鱼块的汤汁要充分入味,不要浪费。
4. 食用时,要根据自己的口味适量添加调料。

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