擀面皮凉了怎么弄好吃？开水烫的面可以直接做擀面皮吗

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于擀面皮凉了怎么弄好吃，开水烫的面可以直接做擀面皮吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 擀面皮夏天保存怎样才不会发硬
2. 开水烫的面可以直接做擀面皮吗
3. 速冻手撕饼怎么做好吃
4. 擀面皮的面擀不成可以用来做什么

擀面皮夏天保存怎样才不会发硬

把擀面皮放在冰箱冷藏室保存，夏天不会发硬。擀面皮中所含的淀粉质会在高温下产生变化，从而导致发硬。而将擀面皮放入冰箱冷藏室可以有效地控制室温，防止淀粉变化，从而保持擀面皮的柔软口感。冷藏室一般温度在0度~5度之间，是保存食品的理想环境。但需要注意，冷藏过久的擀面皮可能会变得发黄，所以建议不超过3天内食用完毕。

开水烫的面可以直接做擀面皮吗

可以的。面粉用开水烫过以后就会变的非常筋道而且容易粘手，在擀面皮的时候在不断的撒一些面粉，这样擀出来的面皮是非常劲道的。

速冻手撕饼怎么做好吃

材料：中筋面粉240克，开水半杯，冷水半杯，盐适量，猪油或者色拉油6大匙

辅料：鸡蛋2个，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄酱20克，色拉酱20克，香辣酱20克

1、将面粉放入容器，加温水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加水揉成面团，案板撒面粉，继续揉面至表面光滑，然后用保鲜纸包好静置30分钟时间;

2、面团分好每个125克左右。擀成方形大薄片，刷一层薄油;

3、将面皮如折扇子般折叠成一条长条;将长条卷起来，盘成一个圆形，面团静置10分钟后按扁;

4、平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面，这个时候可以调整饼的大小和厚度;

5、煎好后，可以用2个擀面杖将饼拍松，也可用铲子铲一下即可。

擀面皮的面擀不成可以用来做什么

可以揪成面片，加入番茄，绿叶蔬菜煮成汤味道也不错，也可以做成拨面鱼，煮熟后，捞出，过凉水，和油泼辣子，和米醋，时令蔬菜一起凉拌，味道也非常不错。面点的做法千千万，您只要发挥创意，就能找出很多个吃法！

文章分享结束，擀面皮凉了怎么弄好吃和开水烫的面可以直接做擀面皮吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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