川菜炒黄花鱼的做法

川菜炒黄花鱼的做法
炒黄花鱼是一道美味可口的川菜,主要材料是黄花鱼,配料包括葱姜蒜和辣椒等。这道菜的做法简单易学,但口感独特,深受人们的喜爱。
步骤如下:

1. 将黄花鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状。
2. 将葱姜蒜切成末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒切碎继续煸炒,直到辣椒出香味。
5. 放入黄花鱼块,煸炒至鱼肉变色。
6. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖等调味料,继续翻炒。
7. 最后加入适量的水,焖煮片刻,直到汤汁浓稠即可。
炒黄花鱼的做法简单易学,口感独特,非常适合家庭日常食用。你也可以尝试不同的配料和调味方式,制作出更加美味的川菜。

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