川菜烧羊肉的做法大全

【川菜烧羊肉的做法大全】
川菜烧羊肉是一道非常有名的中式菜肴,以其鲜美的口感和独特的风味深受人们的喜爱。下面是一份川菜烧羊肉的做法大全,供您参考。

1. 羊肉切块,用开水焯水去腥,沥干备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入料酒,煸炒出香味。
3. 加入适量的水,放入羊肉,加入花椒、八角、桂皮、香叶等调味料,大火烧开。
4. 转小火炖煮2小时左右,直到羊肉熟烂,调味汁也熬制好了。
5. 将调味汁倒入锅中,翻炒均匀,让羊肉充分吸收调味汁的味道。
6. 最后撒上一些香菜末,即可装盘食用。
以上就是川菜烧羊肉的做法大全,希望对您有所帮助。

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