川菜青椒爆鸡的教程做法

川菜青椒爆鸡的教程做法如下:
【青椒爆鸡】
## 青椒爆鸡的做法步骤
### 步骤1:准备食材
- 鸡肉(切成小块)250克
- 青椒(切成小块)100克
- 姜(切成小块)适量
- 蒜(切成小块)适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、食用油适量
### 步骤2:烹饪鸡肉

1. 将鸡肉块加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精腌制20分钟。
2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香。
3. 放入鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入青椒块,继续煸炒至青椒变软。
### 步骤3:调味均匀
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 加入适量的生抽调味。
7. 加入适量的白糖调味。
8. 加入适量的鸡精调味。
### 步骤4:翻炒均匀
9. 将调味好的鸡肉和青椒翻炒均匀,使鸡肉和青椒均匀受热,口感更佳。
## 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。鸡肉富含蛋白质,可以提高身体免疫力,增强抗病能力;青椒富含维生素C和纤维素,可以提高身体免疫力,促进消化和排便;姜蒜和料酒等调料,可以增强这道菜的香味和口感。
## 禁忌

1. 鸡肉属于高蛋白食品,但过量食用会增加体内胆固醇含量,增加患心血管疾病的风险。
2. 鸡肉中含有脂肪,因此要适量食用,否则会影响身体对其他营养物质的吸收。
3. 青椒中含有刺激性成分,如果与辣椒一起食用,会刺激肠胃,引起不适。
## 总结
川菜青椒爆鸡是一道美味可口的家常菜,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。

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