火锅酥肉怎么弄好吃又简单？火锅酥肉怎么吃

星座大神阅读：- 2023-07-13 10:17:42

大家好，关于火锅酥肉怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于火锅酥肉怎么吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

小酥肉烫火锅好吃吗
火锅酥肉怎么吃
火锅店的酥肉怎么炸脆
火锅小酥肉怎么吃

小酥肉烫火锅好吃吗

小酥肉烫火锅非常美味。酥肉和火锅放入到一起之后，能够使得火锅的味道变得更加的好吃，而且酥肉也会变得更加的有滋味，在家里面的话也可以制作出非常好吃的酥肉，首先需要把里脊肉给切成条状，然后就能够再把里脊肉给放入到鸡蛋液里面，再裹上一层面包糠，要把它直接放入油锅里面进行油炸，炸金黄之后，就可以把里脊肉给放入到碗里面吃，最后的话再裹上一层好吃的沙拉酱或者是胡椒粉。快尝试一下小酥肉烫火锅吧。

火锅酥肉怎么吃

原料

五花肉(150g)

玉米淀粉(适量)

蛋液(适量)

盐适量

花椒粉适量

1.五花肉切条

2.放一个鸡蛋和花椒粉，盐，想颜色黄点多放一个蛋黄，想酥脆点多放一个蛋白，我是多放了一个蛋白。

3.腌制好以后下玉米淀粉和土豆粉，如果要面糊稠一些可以放少量面粉

4.油热到180度，一条条的下肉，炸到微黄捞出沥干油，全部炸完，再放下去炸一下，就金黄了。

5.凉一点就可以直接吃了，也可以冻冰箱里等吃火锅的时候下火锅

火锅店的酥肉怎么炸脆

1、必须菜油，生菜油，放锅里烧开，如果油起泡子，加入点儿猪油，油泡子一会儿就散了。

2、肉切块切条都无所谓，只要不是特别大坨，因为酥肉炸好了很酥脆，很容易就可以掰成小块。

3、炸酥肉事先把苕粉用适量冷水化散，宜刚能把苕粉捏散最佳，然后加入鸭蛋和均匀！然后加入前夹肉块和匀，注意了，加入的是是鸭蛋不是鸡蛋，鸡蛋炸出来的都没有好酥脆，不需要撒子面包糠！咱农村人不认识那么高大上的玩意儿。

4、油要多，油温要高，待油烧开后，捧一大捧肉扔油锅里，不消一分钟左右，外层苕粉就炸熟了，然后这时用抓抓把酥肉抓散，然后再开中火炸一会儿，然后微火慢慢炸，炸至金黄，用锅铲翻起时有刷刷作响的声音或者油里面没有冒白色水雾就可以起锅了。这时酥肉才是真正的外酥里脆。酥肉一定要炸透！如果仅仅是外面炸干了，里面的肉都还没有出油，那么放不了一会儿就软了。

5、为了不炸糊，苕粉要稍微多谢，一般三斤左右的肉，一斤左右的粉子，先大火后中火，最后微火炸。